佳县赤牛坬村民俗博览馆
2013-11-14 10:04:24   来源:   评论:0 点击:

赤牛坬村位于榆林市佳县城南50公里处的崇山峻岭之中,始建于清朝嘉庆年间,历经200余年。该村四面环山环,枣林层叠,气韵生动;村院布局错落有致,古朴厚重,谐和恬静。村民秉性古道热肠、勤劳朴实、敦厚有礼。全...
\ 赤牛坬村位于榆林市佳县城南50公里处的崇山峻岭之中,始建于清朝嘉庆年间,历经200余年。该村四面环山环,枣林层叠,气韵生动;村院布局错落有致,古朴厚重,谐和恬静。村民秉性古道热肠、勤劳朴实、敦厚有礼。全村260余户1000多人,总面积4.5平方公里,人均枣林面积2.5亩。“夜不闭户,路不拾遗”在这里不是传说,“世外桃源”、“洞天福地”是赤牛坬村的真实写照。

  一进赤牛坬村口,迎面就会“撞上”一头高三米有余、造型生动、昂首远眺的老黄牛。当然,这是一座雕像,它就像北京的天安门、西安的古城墙、榆林的镇北台、佳县的凌云鼎一样,是该村的标志性建筑。一个地方的标志性建筑往往就是这个地方的一张名片,佳县赤牛坬村的这张名片,将带你走进一座规模之大、内容之广、数量之多都是极为罕见的民俗博览馆,去探寻历史的脚印,去解读古老而丰富的陕北民俗文化。对于赤牛坬村的人们来说,这头刚劲雄健的老黄牛,既是他们的“村标”,也是他们心中神圣的图腾,更是全体赤牛坬儿女集体形象的生动写照。在黄土高原,牛承载着丰富的历史文化内涵,它是农耕文化的标志和象征。在中国几千年小农经济社会,牛和土地一样,是人们最重要的生产资料,“三十亩地一头牛,老婆娃娃热炕头”,就是过去人们对幸福生活的具体描述。一代代赤牛坬人怀着对老黄牛的一往情深,秉承着老黄牛坚韧顽强、不辞劳苦、任劳任怨的精神,默默地在贫瘠的黄土地上辛勤耕耘,坚持不懈地探寻和创造着他们心中的美好生活。

  牛雕的四周,数十个大小不一、造型各异石磨盘和石碾子,组成一个令人叹为观此的“陕北碾磨大全”,观赏者的脚步还没有踏进博览馆,就已经感受到一种扑面而来的震撼。

  建馆原由

  陕北是一块古老而意蕴深厚的土地,陕北文化源远流长、博大精深,而且独具地方特色。改革开放30多年来,我国经济飞速发展,农村的生产和生活方式,也随之发生了翻天覆地的变化。特色鲜明、独具魅力的陕北民俗文化逐渐被淹没在势头汹涌的现代化生活浪潮中,古朴而厚重的民间文化渐渐远离了人们的日常生活,摇曳多姿的民间风情成了一道浅淡而朦胧的风景。

  一个民族如果忘记了自己的历史,就不可能深刻地了解现在和正确地走向未来。无论是出于一种感情,还是出于一种责任,传统文化观念较强的赤牛坬人很快意到,搜集、整理、抢救和保护能体现陕北民间生产、生活等用品,是他们的当务之急。于是,党支部、村委会以旧村改造为契机,利用本村各种传统生产、生活用品保存比较完好的优势,建立民俗文化博览馆,以此反映千百年来黄土儿女在恶劣的自然环境中的生存状态,以及在极其艰苦的条件下,形成了陕北男人坚毅、粗犷、豁达、憨厚,陕北女人忠贞、热情、俭朴、坚忍的性格特征,以此展示陕北民间文化、民俗风情,弘扬民族精神、教育子孙后代。

  赤牛坬民俗博览馆筹建于2009年7月,2010年3月完工,展区总面积800多平方米。展品大多来自赤牛坬的村民们自愿捐献。主要包括农耕生产工具、日常生活用品、五谷杂粮和红枣样品等十大类型,共计6000余件,涉及人们日常生活的各个方面。这些亲切自然、各具特色、易于理解且凝聚着人们辛勤汗水和反映岁月沧桑的物品,真实地展现了陕北农民原生态的生活方式,它不仅拉近了历史与现实的距离,更让人感受到一种与现代化生活完全不同的新奇。聪慧的赤牛坬人用建立民俗博览馆这一形式,为我们再现逝去的岁月,记录历史的脚印。

  陕北窑洞(或“窑洞载体”)

  赤牛坬民俗博览馆之所以设在窑洞中,是因为窑洞是黄土高原的“招牌”,是陕北农民特有的民居形式,是最能体现陕北风情的建筑。

  陕北窑洞大都依山而建,与其它建筑相比,它有保温隔热、冬暖夏凉、施工简便、节省材料、节省耕地、造价低廉、保护环境等诸多优点。陕北窑洞分为土窑洞、石窑洞、砖窑洞、接口子窑洞等几种类型。在陕北,随处可以看到半山坡上开出的一片院落,几孔土窑依山而立,木格窗户上贴着五彩的窗花,窗台上摆着一排深黄色的老南瓜。门框上挂着数串金黄的玉米棒和火红的辣椒,小小的窑洞浓缩了黄土地别样的风情。

  窑洞是大自然赋予陕北人的厚爱。冬天,外面北风啸啸,雪花飘飘,但在家里,灶膛内不熄的火苗让土窑洞温暖如春。一盘火炕,半壶老酒,再哼上几曲信天游,这是农闲时的陕北人最惬意的日子;夏天,骄阳似火,烈日炎炎,土窑洞里却舒适凉快,令人神清气爽。陕北人易于满足,一个陕北农民辛苦一生,最基本的愿望就是修几孔窑洞,有了窑洞娶了媳妇,就算是成了家,立了业。陕北人最理想的住房就是几家合住在一起的小院落。出出进进招呼一声,不会觉得冷清;蹲凑在一起吃饭,家长里短,其乐融融。住在窑洞里的人可能一生都不会搬家,他们往往一住就是几十年,甚至几代人,即便旧了破了,依然舍不得挪窝。金窝窝,银窝窝,不如自家的土窝窝。陕北人祖祖辈辈就住在这样的土窝窝里,日出而作,日落而息,生儿育女,怡然自乐。

  世事变迁,新旧更迭,一茬又一茬的窑洞在废兴间,记录了一代又一代陕北人生存和发展的历史,它将陕北特有的文化,渗透在这无言的物证之中。

  民俗展品

  赤牛坬民俗博览馆由主展区和附属展区两部分组成。主展区为前面的10孔石窑洞,附属展区包括石窑洞后面的套洞以及套洞里面的土窑洞部分。

  第一展室:主要展示的是典型的陕北农村传统的家居格局。

  在那贫困岁月里,窑洞中的摆设都大同小异:一口大锅、一只风箱、一盏油灯、一个梳头盒、一块小镜子、几条米瓮和菜瓮、一条水瓮、数量不等的几个“纸囤”和“秸秸簸箩”等;之外,还有一些粗糙的盆、碗、瓢、勺、铲、筷、刷、钵等。根据家庭条件的不同,家里还或多或少会有几件木制的家具,贫困的人家则只有少数几个木箱和木凳,境况好一点的还可能有炕桌、帽盒、椅子、门箱、躺柜、平面柜、八仙桌等。陕北石头多,所以各种石器在窑洞中随处可见,有工艺精致的石炕棱、石窗台、石地板、石粮仓、石橱柜、石锅盖、石瓮盖等。这些三分原始、七分艺术的石质器具,坚固耐用,防潮防鼠,是陕北人最理想的生活用品。

  在这一展区,最让人感到亲切且意趣盎然的,是那一盘陕北土炕,它让那些在土窑洞中长大的黄土儿女倍感亲切。就是这一盘热乎乎的火炕,不仅是一家人睡觉、休息和取暖的地方,还可用于农家主妇蒸馍发面、制麯酵酒、烘干粮食、生豆芽等。土炕上一块破旧的席子和几条大小不一的毛毡,便是我们幸福的港湾。以前子女多,大多数农家由于生活窘迫,常常是五六口甚至是七八口人挤在一盘土炕上,那种患难与共的成长经历,使得兄弟姐妹对往事充满了深情的回忆,也形成了他们一生一世牢不可破的骨肉亲情。

  为了生动地再现当年的生活情景,土炕上还设置了一对典型的陕北老农泥塑作品——“老头”和“老婆”。这一对和真人大小等同的老俩口,盘腿面对而坐,“老头”叼着一杆枣木旱烟管,头上缠着白羊肚手巾,一副若有所思的神情;“老婆”在如豆的煤油灯下一边纳着鞋底,一边抬起头似乎向“老头”商量着什么。几十年的苍桑风雨,在两位老人的脸上刻下了深深的皱纹,但他们的神情仍然是那么从容、安详、平和、淡定。面对了这样一幅生动鲜活的画面,每一个从土窑洞中走出的陕北儿女,都会有一种久违了的回家的感觉,并且情不自禁地从心底深情地喊出——我的老爹老娘啊!

  第二展室:主要展示的是近百种农作物的各种形态和多种杂粮小吃。

  陕北黄土高原,昼夜温差大,光照充足,生长期长,有利于谷物生长,粮食作物的营养价值普遍高于全国其它同类产品。

  民以食为天。多少年来,陕北人在干旱贫瘠的黄土地上广种薄收,为了尽可能地利用每一寸土地,他们广泛引进各种适宜于当地气候生长的作物,使得陕北高原的农作物五花八门,成了我国北方小杂粮之集大成者。展馆摆放的近百种作物就是一本生动直观的“杂粮大全”。

  陕北种植的粮食作物有冬小麦、春小麦、大麦、黄豆、豌豆、绿豆、豇豆、红豆、青稞、谷子、糜子、高粱、玉米、荞麦、洋芋、红薯等;经济作物有小麻、胡麻、芝麻、蓖麻、大麻、黄芥、棉花、花生、烟叶、药材等。由于农作物品种较多,所以陕北人还制作出花样繁多、风味十足的特色食品。

  陕北农家饭是最美味的农家饭,也是最健康的农家饭。现在,外地人或城里人来到陕北乡下,对于朴素、新鲜而又香喷喷的农家饭也吃的津津有味、嗝声不断,肚子滚瓜溜圆,嘴上赞不绝口。陕北小杂粮由于其丰富的营养价值和对人体器官的保健功能,渐渐成为现代人的一种饮食时尚。“小米加步枪”曾经为中国革命的胜利发挥了重要作用,以小米为代表的陕北小杂粮现在又成了陕北人民致富路上的一座金矿,作为品牌食物,正在昂首阔步登上国人饮食的大雅之堂。

  第三展室:主要展示的是旱烟管和部分生活用品。

  陕北人用过的所有不同品种、不同式样的旱烟管,在阵容庞大的旱烟管展柜里,几乎都可以找到。黄土高原的田间地头,一个身穿老羊皮袄、系着白羊肚手巾、眯着眼睛、嘴里衔一根旱烟管的老农,早已被视作陕北独特的文化符号,定格在中华民族历史的长廊中。

  旱烟管又称旱烟袋,是吸烟的工具,一端是小喇叭状的烟锅,大多用铜制成;另一端是一个烟嘴,有铜制,也有玉制的,后来还出现了塑料代制品。连接烟锅和烟嘴的是一根细长的竹管或金属管,也有烟锅、烟杆和烟嘴一体的木制旱烟管。烟管上挂一只装烟丝的袋子,烟袋上偶尔还有巧手女人绣的吉祥图案。不吸烟时,旱烟管常被吊在胸前或是别在腰间。另外,还可以从旱烟管的考究、烟嘴的质地等,判断吸烟者的家境和身份。

  浏览烟管的同时,你还会发现一个非常原始、古老的点火工具——火镰,由于外形酷似弯弯镰刀的形状而得名。在上世纪五、六十年代之前,火镰在陕北农村还很普遍,现在已很难见到它的踪影。那时候,火镰是喜好吸烟的男人们随身的物件。人们利用摩擦起火的原理,让钢质的镰面与火石反复摩擦发热,然后拿火镰用力向下猛擦火石,产生的火花点燃垫在火石下面的艾绒或棉花,再把着火的艾绒或棉花压在烟锅上点燃烟丝,老旱烟管便冒起了袅袅青烟;吸烟者猛吸几口,惬意地眯起眼睛,浑身疲惫好像随着丝丝青烟随风而去。 

  该展室还悬挂有一些用农作物秸秆编织而成的生活用具。陕北历来地瘠民贫,位置偏僻、交通不便,为了维持基本生产、生活需求,陕北人想方设法因地制宜、因陋就简、就地取材,利用各种农作物的秸秆、杆皮和树枝、柠条等,编织生活所需品,这些手工编织的器物,工艺之精、品种之多、适用性之强、涉及范围之广,都令人赞叹不已。这些琳琅满目的物品,让我们感受到陕北人民的聪明灵巧和对生活的满腔热情。

  该展室还展出了各种古朴、厚重、实用的木制家具,这些古老的木制用品,无不刻着时代的烙印,记录着历史的回声。

  第四展室:主要展示的是农村传统的照明工具。

  人类的文明史,其实也是一部在黑暗中探索光明的历史。

  进入这一展室,几百台排列整齐、不同年代、不同形状的煤油灯,像严阵以待的士兵,让每一位参观者惊叹不已。这几百台煤油灯主要分为陶瓷煤油灯、木架煤油灯、“洋灯”、马灯、普通自治灯笼五大类型。

  煤油灯,顾名思义就是利用煤油燃烧发光来照亮的灯具。在五十年代或更早之前,煤油灯是烧制成一个整体陶瓷品,下面一个厚厚的底座,上面一个带油嘴的平底油碗,中间由一根数寸高、拇指粗的圆柱相连。

  后来,出现了非常普及的木架煤油灯。它的主体部分是木质的底座和立杆,核心部分油瓶和灯头。灯头是这样制作的,在一个装过西药的小玻璃瓶或是墨水瓶上面,盖一个铁质瓶盖,瓶盖中间钻一个圆孔,孔中嵌入一个用铁皮卷成的小筒,把棉花搓成的细捻从筒中穿过,上端露出少许,下端留较长的一段泡在油瓶的煤油里。将“戴着”灯头的油瓶放在木架上面,就是千家万户室内的煤油灯。因为这种土制的煤油灯很像一棵长着火苗的树,于是也有人把它叫做“灯树”。在无数个春夏秋冬的漫漫长夜里,煤油灯那跳动的微弱光芒,给遥远的小山村涂上了一层神秘的色彩。特别是在外忙碌奔波的夜归人,远远望见自家窗户上透出来的橘黄色亮光,疲倦与劳苦就会一扫而光。

  计划经济时期,煤油要凭票到供销社购买,为了节约用油,细心的女主人会适时调节灯的亮度,只有在做针线活和孩子们写作业的时候,她们才将灯光调大。几个孩子围在灯下学习,有的看书过于投入,不留意把额前的头发烧焦是常有的事。从那个年代走过来的陕北人,煤油灯是他们心底最温暖的记忆,而所有记忆中最让人难以忘怀的,就是半夜醒来时,看见母亲还在油灯下纳鞋底或缝补衣衫的身影。“慈母手中线,游子身上衣”,点灯熬油的日子永远都是母爱的积累。

  除了煤油灯外,后来还出现了“洋灯”。也许是由于它比土制灯洋气,所以取名“洋灯”。“洋灯”除了玻璃底座外,还有一个鼓肚形的透明灯罩,这种煤油灯不但干净、防风性能好,而且灯壶上还有一个旋纽,可以自由调节灯的亮度。

  除了室内日常用的煤油灯以外,过去农村还普遍使用马灯。马灯是农家常用的照明工具,它防风、防雨、可提、可挂,主要适用于室外。秋收时节,这种携带方便的煤油灯,无疑是农家的好帮手。

  我国大多数地方都有过年挂灯笼的习俗,陕北农村一般要在大年夜和正月初六、十五、二十三晚上挂灯。大红灯笼高高地挂在院落,整夜不熄,它驱散了人们一年的困顿和劳累,也点燃了对未来生活的希望。 

  第五展室:主要展出的是一些民俗活动的道具。

  人从出生到入死,要主动或被动地参加各种各样的活动和礼仪,其中“过晬”就是人一生中最早也是较为重要的一项仪式。这是人们为一周岁的孩子举行的一种庆贺仪式。在吃过热闹的生日午饭后,父母将文房四宝、秤杆剪刀、书籍算盘、脂粉钗环、朝珠印章、刀枪弓箭、镰刀斧头、玩具食品等,摆放在孩子面前,让孩子随意抓取三次。从孩子抓到的东西来预测他将来的志趣和职业。

  “叫魂”一词在古老的陕北并不陌生。在缺医少药的年代,孩子们如果久病不愈,心急如焚的父母往往会认为是孩子的灵魂走失了。于是就在晚上给孩子“叫魂”。“叫魂”用的工具主要是一把笤帚、一块红布、一个箩子、一些食品外加几张黄裱纸。“叫魂”者一般是母亲,在离家不远的地方,母亲手拿道具,连续三次呼唤孩子的名字,让他快快回家。等在家里的人一遍遍应答着:“回来了,回来了!”寂静的夜晚,亲人那一声声焦虑的呼唤,真是感人肺腑、催人泪下。

  这一展室还有目前很少再能见到的祈雨用的“楼子”。陕北山大沟深、十年九旱,一直靠天吃饭。遇到干旱,祈雨是他们唯一的选择。在龙王庙完成了各种祷告仪式后,由四位壮年赤脚男子抬着放有龙王牌位的木制“楼子”,在山梁上漫无目的地狂奔,后面跟着会长、敲锣人、抱圣水瓶者、端卦盘者及壮营者若干。人们头戴柳圈帽,锣声响起,一人引领,大家齐声唱:“龙王爷救万民哟,天旱了,着火了,地下的青苗晒干了,龙王爷呀救万民!”悲凉而凄伧。

  在这一展室,还有农村娶亲时用的花轿,有不同年龄和不同性别的人们闲暇时玩过的各种民间游戏展示,有逢年过节陕北农村举行各种文娱活动的器具,有风水先生和巫师们用的书籍、口诀和道具,有埋葬老人时当作阴宅烧化的“纸扎”等。总之,人由生到死经历各种活动和在大喜大悲时举行各种仪式的用具,在这一展室都能较为全面的展示。

  第六展室:主要展示的是各种手摇纺车和织布机。

  以前,由于生产力底下,人们生活困难,大部分的日用品是农家手工制作的。所以纺线织布等传统家庭手工业,成为当时生产和生活的重要组成部分。

  手摇纺车是用来把棉花纺成棉线的一种简易的劳动工具,由木架、锭子、绳轮和手柄等4部分组成。其工序为:将去籽的棉花弹松后,搓成拇指粗的棉条,把棉条末端的纤维接在锭子上,摇转纺车,边摇边把棉条均匀地抽动,这样棉花就捻成纱线了。纺线是一个技术性很强的活计,摇车和抽线的力量、速度一定要配合得当。

  中共共产党在延安时期,小小的纺车做出过巨大的贡献。抗日战争期间,中共中央为了解决生活用品匮乏问题,制定了“发展经济,保障供给”的方针,毛泽东发出“自己动手,丰衣足食”的伟大号召。于是开荒种地,纺线织布在延安蔚然成风。1943年秋天,中央机关在枣园举行了纺线比赛,周恩来总理还获得“纺线能手”的称号。周总理面带微笑纺线的样子,永远定格在人们的心中。

  有了线,就得把线变成布,自然有织布机来解决这个问题。老式织布机是一种全木结构的织布工具,这种全手动的织布机,操作时需要手脚并用,协调配合。织布工序较为复杂,先后有上浆、牵线、挽绉、织布、修整等十几道工序。织布时梭子的用力要均匀、速度要一致,否则,织出的布就不平整。由于全手工织出来的布较为粗笨,所以人们把为种布俗称为“笨布”。“笨布”是那个年代的主要布料,黑、蓝、灰是那个年代的主要色调。

  在这一展室,还有各式各样的炕桌。炕桌既是一家人用餐的地方,也是孩子们学习的地方。如今,炕桌基本上退出了生活的舞台,被写字台、餐桌及茶几取而代之。可往日围坐在炕桌上吃饭或学习的场景,在人们的记忆中,仍然挥之不去。

  第七展室:主要展示的是各种服饰。

  传统的陕北服装极具地方特色。展室中成排的传统的服饰中,除了旧时陕北男人们穿的长褂和女人们穿得带有刺绣装饰的衣衫之外,最具代表性的算是皮袄、坎肩和白羊肚手巾了。身穿这样一套行头,不管走到哪里,人们一眼就可以看出这是一个地地道道的陕北人。

  气候往往是形成人们饮食和服饰习惯的主要原因。陕北的冬天,寒冷干燥,这就决定了皮袄这一取材方便、又极具御寒功能的服装家家必备。数九寒天,户外劳作的男人,没有这样一件老皮袄是抵挡不住的。皮袄看似笨重粗糙,可制作一件皮袄,依次要经过洗皮、熟皮、铲皮、揉皮、下料、配皮、割皮、缝皮、笊毛等八道工序,道道工序丝毫不得马虎。因为大部分的皮袄都是视原料和对象而手工制作,所以每件皮袄都是“绝版”产品。

  和皮袄一起摆放的坎肩也很有特色。有棉坎肩,也有用皮袄的下脚料制成的皮坎肩。这种无袖冬装制作比较简易,也非常实用。和皮袄相比,坎肩具有灵活、轻便、男女老幼皆宜等优点。

  鞋也是这一展区的重要展品。只有穿上最合适的鞋,才能走更远的路,所以对于一个人来说,鞋子的作用不可估量。

  展柜里,摆放着不同时代、不同性别的人穿过的不同样式的手工布鞋、毡鞋几十双。从季节上分,有暖鞋、单鞋和凉鞋;从式样上分有圆口鞋、方口鞋和补口鞋等,还有旧时缠足妇女穿过的绣花鞋、儿童穿过的虎头鞋等。在所有的这些鞋中,最引人注目的莫过于老年男人穿过的毡鞋。毡鞋属于暖鞋,因用毛毡制作而得名,它厚重、保暖。由于穿着它行动不便,所以只有老年人和腿脚有病的人才穿。

  从三寸金莲的绣花鞋到后来的胶底鞋、皮底鞋,鞋的变化反映了一个时代的变迁和社会的发展,而每一双鞋的背后,一定都有一段不为人知的故事。

  第八展室:主要展出的是各种陕北红枣样品。 

  200多种陕北大红枣分别装在玻璃瓶中,为人们展示的是世界上品种最多的红枣家族。

  佳县是中国红枣名乡,佳县红枣皮薄、肉厚、个大、核小,富含维生素等多种营养成份,是天然滋补珍品。北京同仁堂志有“佳县红枣入药可医百病”的记载。

  红枣是黄土高原上的精灵,有了红枣的点缀,陕北就少了几分荒凉,多了几分生机。枣树非常耐旱,不与粮食作物争田,沟渠坡坬峁,场院路塄畔,只要有土的地方,都可以栽植枣树。千百年来,不择水土、无私奉献的枣树,与陕北人结下了不解之缘,它虽身无一尺直、枝无一条正,但与大自然搏风击雨之后,硬是在陕北这块贫瘠的土地上,顽强地繁衍开来,几乎占据了黄河沿岸所有的沟沟岔岔、坡坡坎坎,其顽强的生命力和朴实无华的风格,正是陕北儿女的生动写照。

  红枣与陕北人的生活息息相关,被老百姓亲切地称为“七品官”,即产品、食品、商品、药品、补品、礼品和艺术品。枣糕、枣粥、枣馍馍、枣炒面、枣焖饭、枣果馅、枣饼子等,历来都是陕北农民食谱上重要的组成部分。其中枣馍馍和枣糕,还作为高级食品登上了大雅之堂,是陕北人逢年过节和婚丧嫁娶中必备的主食。

  枣炒面是过去陕北人最基本的食品,它是由卖不上价的残次红枣和谷糠放在一起蒸熟、晒干,然后碾压炮制而成,正是这种粗涩、营养价值也不高的食品,帮我们的先辈们度过了一次次的饥荒,所以陕北人把枣树亲切地称为“铁杆庄稼”、把红枣称为“救命食粮”。
   红枣不仅是陕北人的生活必需品,还是陕北特色文化的重要组成部分。它天然的大红颜色,常常被人们用来渲染喜庆气氛。心灵手巧的陕北人还把红枣制成枣辫辫、枣串串、枣盆盆、枣排排、枣洞洞、枣筛筛,悬挂在自家的窑面上。这些红枣工艺品,成了金秋时节枣乡一道亮丽的风景。

  每年秋季,当你来到陕北佳县,你会看到满山遍野的红枣将层林尽染,让万山红遍,热情好客的佳县人会把你请上暖暖的土炕,端上红彤彤的大红枣和热腾腾的油糕、米酒等,使你乐不思蜀、流连忘返。

  第九展室:主要展出的是各种生产工具。

  这一展室为人们展示的是陕北农民千百年来沿用或仍在使用的各种生产工具。主要有铁锨、䦆头、锄头、犁、耙(ba)、耙(pa)子、镰刀、水桶、粪斗、茅桶、扁担、框子等。其中0 ^' w( n2 M! p; m3 |5 V- `; r! P塞上风论坛犁是最具代表性的一种古老农具。

  我们常常可以看到这样一个场景:一条山梁上,一个汉子一手扶犁,一手扬鞭,赶着一头牛在犁地;后面跟着一个头系白羊肚手巾、胸挂“粪斗”的人在撒粪。这样一幅原生态的耕作图,是那些摄影艺术家可遇不可求的画面。

  展出的打场工具有连枷、碌碡、扇车、铡刀、铁叉、木锨等。在合作社时期,每到秋天,集体打连枷实在是一个壮观的场面。人们先将谷穗用毛驴拽着碌碡反复碾轧,大部分谷粒从穗上脱落下来,剩下的就用连枷拍打。人们面对面排成两行整齐的队形,步伐一致,动作相同,十几架连枷同时飞扬,此起彼伏,发出“咚、咚、咚、咚”的声响,这声响能传到几里之外的地方,相邻各村遥相呼应的连枷声,好像在演奏一支宏大的秋收交响曲。随着时代的变迁,过去那种几十个社员排在一起一边谈笑风生,一边挥舞梿枷的壮观场面一去不复返了,那咚咚的连枷声永远成了历史的回音。

  展室里还有形似老虎或是水牛的庞大农具也很吸引人,这就是几近绝灭的老式木制扇车。扇车实质上是一架手动鼓风机,由车腿、风箱、风叶、车轴、漏斗、漏糟、摇把、活板和风嘴等组成。它的工作原理就是杠杆原理,通过摇把给木轴加力,带动风叶飞速旋转产生强风,把用碌碡和连枷脱粒出来的带有尘土和杂质的谷物净化。我们可以毫不夸张地说,扇车是旧时农村“机械化”程度最高的农具。

  展馆里还有一些不可忽视的灌溉工具如辘轳和“桔槔”等。其中桔槔是很有特色和创造性的一种提水工具,它是北方不易引水灌溉的自然条件下的产物。“桔槔”和我国南方的水车、翻车一样,都是中国古代提水灌溉器具中的一大发明。

  无疑,这些生产工具本身就是一部看得见摸得着的历史,它们是一种文化载体和文化现象,其制作、使用和废弃,标志着社会的变迁、更替和创新。

  3 m0 j6 I/ a8 v* J( {7 f榆林|论坛|塞上风|陕北|大漠|陕- `" \% T# f4 V- |2 x( J$ M. H; `# b  F榆林|论坛|塞上风|陕北|大漠|陕西第十展室:主要展出的是陕北民间度量衡具和各种工匠用具。

  度量衡可以反映一个国家在不同历史时期的文明程度。本室展出的量器有形状相似的斗、升、格三种。一斗等于十升,一升等于十格;严格意义上讲,斗、升和格的大小都是统一的,但是在过去,一些黑心的商人和地主往往在量具的大小上做文章,以牟取暴利。

  衡具主要有大秤和小秤。在公平交易过程中,秤起着重要的作用。秤的使用,是社会文明的一大进步。中国的秤文化在世界上也是独一无二的,主要表现在秤的十六进位制和秤星的内涵上。秤杆上的铜钉叫“星”,相传,秤星对应的是天上的星辰。秤杆由头到尾,头一星叫定盘星,不反映重量。秤砣放在定盘星的位置,提起秤后,秤杆是平衡的,俗称“秤平斗满”。接下来依次是南斗六星、北斗七星,福、禄、寿三星共计十六星,代表十六个“两”。这些星的寓意是:定盘星表示天理良心的定位,买卖要公平,是交易的起点,其它各星定不可移,表示永恒。手中秤要与心中秤一致,童叟无欺,公平交易;若是不忠不信、缺斤短两,就会折福、折禄、折寿。

  新中国成立后,为便于计算,国家把秤统一改为十两一市斤,十六两老秤彻底退出了商品交易舞台。社会在发展,时代在前进,电子秤的普及逐渐又让杆秤退出了历史舞台。一杆古秤不但能“称”出一段历史,还折射出了悠久的秤文化。

  该展室还展示了大批民间工匠用具。俗话说:“家有万贯,不如一艺在身”,“三十六行,行行出状元”。旧时,陕北人把一艺在身的手工艺人统称为“匠人”,“匠人”是农耕社会的“工人阶级”,根据他们从事的行业不同,可分为木匠、石匠、铁匠、毡匠、画匠、砖匠、瓦匠、毛毛匠、柳匠、泥水匠、小炉匠、银匠、皮匠、粉匠、油匠、染匠、丝匠、、掌匠、鞋匠、花匠、席匠、纸火匠、剃头匠、糖匠、铜匠、乐匠、瓷匠、彩匠、锅匠等。匠人们凭着自己的一技之长,以流动经营为主;农忙种田,农闲挣钱,走乡串户,灵活经营。东家除了供吃住外,还另付工钱,故有“荒年饿不死手艺人”之说。

  “工欲善其事,必先利其器”,对于一个靠手艺吃饭的人来说,工具无疑起着非常重要的作用。这些各种各样的匠人工具,为我们了解和研究民间手工业的形成和发展,提供了宝贵的实物资料。

  除了这10孔窑洞组成的主展区外,窑洞里面一条横向贯穿的套洞和套洞后面的8孔土窑洞,共同构成了展馆的附属展区。

  附属展区的展品五花八门,有出土的瓦罐、旧时送饭用的陶罐,有以簸箩、簸箕为主的编织物,还有模拟的山林和山林里的动植物等。最引人注目的算是石磨、石碾模型。

  千百年来,石磨是陕北农村必不可少的生活用具,主要用来磨面和磨豆腐。一年四季,陕北山区的庄户人家,常常会看到勤劳的婆姨们吆驴推磨的身影。

  在陕北,无论你走进哪一个村落,都能遇上几尊石碾子。石碾子由碾骨碌、碾架子和碾盘三部分组成,主要用于碾米、压“钱钱”等。每年腊月是碾子最忙的时节,家家户户都要碾米压糕掏馍馍,为过年做充分的准备。

  随着农村生产、生活条件的改善,石碾、石磨的功能逐渐削弱,但它们古老、沧桑的容颜和所承载的厚重文化内涵,却被民俗馆永远地保存了下来。

  在附属展区,还有一个吸人眼球的东西——纸囤。数量繁多、品种齐全、形态各异、大小不等的纸囤,在这里构成了一个纸囤的世界。

  制作纸囤工艺比较简单,它是以小缸、坛子或其它容器为模子,将纸浆拍打在上去,干燥脱胎即成。为了美观,人们还会在纸囤表面糊上一层白纸。纸囤是旧时陕北人家必备的容器,与石仓、缸相比,它轻便、灵活,用途也更广。有了这些纸囤,就可以把各种粮食分类存放。爱美的农家媳妇,还会在纸囤外面贴上精美的剪纸图案。清贫的日子里,小小的土窑洞因了这些纯朴且独具魅力的纸囤而充满了诗情画意。

  赤牛坬,小山坳里的大世界。据考证,赤牛坬民俗博览馆是我国目前第一个建立在农村且规模较大民俗博览馆,也是最大的陕北民俗博览馆,它绝不仅仅是供人们缅怀逝去的岁月,更重要的是抢救和保存了一大批珍贵的民俗文化遗产,为研究陕北文化提供了丰富的实物资料。赤牛坬民俗博览馆为我们留住的是民俗文化的根脉!

  附:走在赤牛坬,你会频繁地听到一个名字——高永东。只要说起这个人,村里不论男女老幼,无不交口称赞。

  高永东是土生土长的赤牛坬人,无论是作为乡村小学教师,还是任县委书记和市城建局局长,对家乡和黄土地深厚民族文化的热爱,始终没有改变。他教育、鼓励和指导家乡父老,人人动手,保护陕北民俗文化。作为赤牛坬民俗博览馆的创始人,他每个周末跑二三百里路回村照应博览馆事务,对外争取项目资金,对内亲临施工现场。高永东先生为博览馆的建成倾注了大量心血,也使赤牛坬村成为新农村建设的典范。  

  除了保护民俗文化外,他还致力于提高村民的幸福指数。在很多人感慨年味越来越淡的情况下,2010年春节,在高永东的倡仪和组织下,赤牛坬村举办了盛况空前的“千人农家宴”,热闹非凡,轰动一时,各家媒体争相报道。

  正月初五上午,赤牛坬村村民和从十里八乡赶来乡亲们一共三千多人,齐聚赤牛坬文明广场。在每年例行的村委会给红枣种植模范、红枣销售先进、好儿媳、好婆婆等举行颁奖典礼后,唢呐齐鸣,秧歌共舞,喜迎“千人宴”。

  “千人宴”先由司仪“唱菜”(菜是谁家做的,叫什么名字),再由秧歌伞头“说菜”,然后摆上大桌。“说菜”唱词大都即兴创作。伞头边说边扭,全村268个家庭制做的268道菜摆了满满20大桌。接着便是“观菜”(大秧歌在各桌之间走“九曲”),最后一道程序是“品菜”。让人意想不到的是,那些色香味俱全的鸡鸭鱼肉还“按兵不动”的时候,一些在饥馑年代吃过的米糠窝窝头、烧洋芋等,很快就被人们一抢而光。许多年轻人争相品尝先辈们曾吃过的“度荒食品”,许多家长也想让自己的孩子感受一下对他们来说永远是传说的那个艰难岁月,从而达到忆苦思甜的目的。

  让人惊叹的民俗博览馆仍会发展,万众瞩目千人宴还将继续!对于生活在都市且身负重任的高永东先生,那个魂牵梦绕的山窝窝,也永远是他心灵的家园!

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